Graduación: 35% vol.
Obtenido por mezcla de destilados de anís en grano y otras plantas como; raíz de lirio, regaliz, flor de naranja, macis, canela en rama, cilantro y esencias de anís en alcohol neutro de grano con azúcar líquido.
Notas de cata:
· Color: Incoloro.
· Olor: Intenso, penetrante, dulce.
· Gusto: Dulce, ligeramente picante, con un buqué pleno.
Consumo:
Ideal para degustar solo, en copa corta bien frío, o como bebida larga con agua y hielo.
Maridaje:
Perfecto en la elaboración de recetas de repostería como para acompañar postres, cafés e infusiones.
Historia de la marca:
En 1919 Nicomedes García se hace cargo de la destilería que años atrás había puesto en marcha su padre. Elaborando numerosas mezclas consiguió encontrar una que se distinguía del resto de anisados de la época, acababa de nacer el Anís Castellana que aun hoy se sigue elaborando a partir de su fórmula original.
