Variedad: Pedro Ximénez
Elaborado siguiendo los métodos más tradicionales que Vinagrerías Riojanas viene aplicando desde hace más de 50 años, usando solo vino dulce Pedro Ximénez.
Características:
· Aspecto: Líquido. Puede presentar cierta turbidez.
· Color: Marrón brillante.
· Sabor: Intenso, dulce y vivo.
· Aroma: Notas dulces características del vino del que procede.
· Acidez: 6% de ácido acético.
Consumo:
Perfecto para la elaboración de salsas agridulces o en sofisticados gazpachos
Historia de la marca:
Sur de España está fabricada por Vinagrerías Riojanas S.A, fundada en 1956 en la ciudad de Logroño (La Rioja) volcándose desde entonces en proyectos de investigación y desarrollo creando una de las gamas más extensas de sabores. Su producción tradicional, con ayuda de la tecnología moderna, ofrece a sus clientes la mayor calidad y conservación de las cualidades de sus productos. Tras varias generaciones adaptándose a diferentes mercados, ha sido pionera en elaboración y distribución de vinagres y aceites, estando presente en más de 40 países.
