I.G. Gin de Mahón
Graduación: 38% vol.
Elaborada mediante un método tradicional denominado destilación simple, combinando alcohol vínico de alta calidad, enebrinas preferentemente del pirineo añejadas y agua de pozo de Mahón, sublimados por el fuego de leña en alambiques de cobre.
Notas de cata:
· Color: Transparente y nítida con lágrima densa.
· Nariz: Aromática, con recuerdos de enebro, madera y cítricos.
· Boca: Paladar herbáceo y generoso en enebrina, suaves notas cítricas terminan de redondear su carácter. Final largo y ligero, con suave recuerdo a pimienta negra.
Consumo:
· Deliciosa servida con tónica, piel de limón, romero o hoja de menta y mucho hielo.
· Ideal como base en cócteles y combinados clásicos.
Historia de la marca:
Destilerías Xoriguer elabora la que probablemente es la ginebra más antigua del Mediterráneo. Lo hace de manera artesanal en base a una receta de principios de 1700 y en alambiques de cobre de más de 250 años de antigüedad, singularidad por la que ha sido merecedora del reconocimiento como Indicación Geográfica ‘Gin de Mahón’.
