Pasta alimentaria elaborada con sémola de trigo duro de la mejor calidad.
Características:
· Aspecto: Unidades de producto enteras sin roturas ni grietas.
· Color: Amarillento, uniforme.
· Aroma y Sabor: Típico de la pasta.
Es una de las pastas más famosas del mundo y uno de los ingredientes representativos de la gastronomía italiana. Los tallarines se pueden reconocer fácilmente ya que se parecen bastante a los espaguetis con la particularidad que son algo más anchos.
Medidas:
· Longitud: 250,0 (± 10,0) mm
· Diámetro: 3,0 (± 0,5) mm
· Espesor: 1,3 (± 0,2) mm
Modo de preparación:
Hervir la pasta en agua abundante (1 litro de agua por cada 100 g de pasta), con un poco de sal. Cuando el agua empiece a hervir, echar la pasta removiendo al mismo tiempo. Mantener a ebullición durante 10 minutos aproximadamente. Una vez cocida la pasta en su punto, 'al dente', escurrirla y condimentarla según el gusto.
Tiempo de cocción: 10’ al dente y 11’ normal.
Consumo:
· La forma más habitual de prepararlos es con salsa boloñesa o ragú que se prepara con carne de ternera, cerdo o conejo, salsa de tomate, romero, ajo, cebolla, panceta y vino tinto.
· Perfectos para recetas asiáticas, salteados con gambas y verduras.
· Muy versátiles, se pueden acompañar con cualquier salsa como pesto, carbonara o napolitana.
Historia de la marca:
Pastar Romero es una empresa familiar con casi 100 años de historia. Es una de las marcas líderes del sector de la pasta con más de 90 productos en el mercado. Cuenta con una fábrica muy automatizada y versátil ubicada en Daroca (Zaragoza), que ocupa una superficie de 40.000 metros cuadrados, donde se combina tradición y experiencia con la tecnología más avanzada existente en el sector.
