Elaborado con níscalos (lactarius deliciosus) cortados en trozos y conservados de forma artesanal.
Características:
· Sombrero de color pardo, pie robusto y de color claro.
· Carne blanca y dura.
· Olor fúngico muy característico y sabor avellanado.
· Deshidratadas de manera natural sin conservantes ni aditivos.
Muy abundante en otoños húmedos en robledales, pinares, hayedos o jarales.
Consumo:
· Es uno de los hongos más buscados y codiciados por su suave textura al paladar de cualquiera de las formas en las que se elabore.
· Ideales para saltear al ajillo, a la plancha o revueltos con huevo.
· Perfectos también en recetas como sopas, arroces, pastas, guisos con patatas o carnes en salsa.
Historia de la marca:
Gabemar, fue fundada en el año 1998 por la familia Gabella-Martín, en el pueblo de Fradellos de Aliste (Zamora). Se encuentran rodeados de bosques con gran riqueza micológica, de donde extraen en primavera y en otoño sus productos más frescos y de alta calidad. Con una amplia experiencia y gran conocimiento del mercado de las setas y los hongos, elaboran conservas, deshidratados, harinas y congelados, para poder disfrutar todo el año de sus productos.
