Graduación: 40% vol.
Elaborado a la manera tradicional de las grandes destilería de Escocia, nace de la unión del Cardhu original y el sabor del chocolate negro y la fruta madura. Su añejamiento se realiza en barricas seleccionadas de roble tostado.
Notas de cata:
· Color: Ámbar tostado.
· Nariz: Aromas cítricos, cebada malteada, chocolate con leche con toques de manzana asada.
· Boca: Suave, con notas de toffe, caramelo, ralladura de naranja, con un final seco y ligeras notas picantes.
Consumo:
· Servir en un vaso de globo grande con hielo o un poco de agua fría para realzar los aromas.
· También es el acompañante ideal del chocolate negro después de una cena.
· Una excelente manera de mostrar los sabores especiales de Cardhu es en cócteles, como por ejemplo el 'Honey Gold': 5 cl de whisky, 6 cl de zumo de pera, 6 cl de ginger ale y 1 cl de agua de miel (mezcla que se prepara a partes iguales de agua caliente y miel); servir con mucho hielo y resulta ideal para tomar con los postres y alargar la sobremesa
Historia de la marca:
Fundada por Helen Cumming en 1811 como una destilería ilícita y con licencia a partir de 1824, Cardhu es la primera destilería en ser promovida oficialmente por una mujer. Dos mujeres, de hecho: en 1872, Elizabeth Cummings, nuera de los fundadores, se hizo cargo del funcionamiento de la destilería y se dedicó a refinar el sabor y el carácter del whisky que conocemos hoy: un destilado elegante y generoso, nacido del trabajo duro y la determinación.
