REGIÓ D'ELABORACIÓ: D.O.Q. Priorat
VARIETATS: Garnatxa Negra, Garnatxa Peluda
GRADUACIÓ: 15%
ANYADA: 2013
FORMAT: 0,75 l.
Masdeu és un vi d'una sola vinya, un dels més antics de Scala Dei, que ja treballaven els monjos cartoixans. En la seva elaboració s'ha recuperat la manera de treballar i les tècniques ancestrals de vinificació, com la fermentació i afinat en almàsseres i dipòsits de ciment.
Amb aquest vi s'ha volgut recuperar un patrimoni d'elaboració que existia a Priorat. Així, després d'investigar com aquelles ampolles dels anys 70 havien estat elaborades, s'ha vinificat el Masdeu.
La verema es va produir durant la tercera setmana d'octubre, en caixes petites, amb el 100% de la raspa en la fermentació, però amb el raïm rebregat (no sencera).
El vi ha fermentat en petits dipòsits de ciment de 3500 litres, imitant els pics de temperatura propis de les fermentacions del segle passat, sense llevats afegits i premsatge en el propi tanc de ciment.
El 55% del vi va estar durant 16 mesos en dipòsit de ciment, el 25% del vi 16 mesos en foudre de 1400 litres, el 15% en barrica de 600 litres durant també 16 mesos i la resta en una gerra enterrada en un calaix de fusta amb argila també durant 16 mesos.
Masdeu és una vinya en terrasses situat en el vessant del Montsant, amb 800 metres a la seva terrassa més alta. El sòl és d'argila vermella en la seva part més baixa, per a anar augmentant el contingut de calcari a mesura que anem arribant a l'última terrassa on és un sòl de pedres completament calcari.
La vinya va ser plantada durant el segle XX, en 1945. És un de les vinyes que els monjos tenien plantats de Garnatxa des de fa segles.
