Preparado alimenticio deshidratado, principalmente ideado para espesar de forma fácil cremas y salsas.
Características:
· Apariencia: Polvo, granulado.
· Textura: Suave, cremosa o espesa según su dosificación.
· Color: Crema claro.
· Sabor y aroma: Neutro.
Modo de preparación:
Añadir el producto en un líquido preferiblemente hirviendo y remover con un batidor hasta conseguir la consistencia deseada. Se disuelve instantáneamente y sin grumos.
Se recomienda el uso de 70 - 100 gramos de producto por litro de líquido dependiendo de la consistencia deseada.
Consumo:
Respeta el sabor original de los ingredientes, con lo que es ideal para ligar cualquier tipo de salsa, como la bechamel en la elaboración de masa de croquetas, sopas o cremas.
Historia de la marca:
Gallina Blanca nació en 1937 Barcelona elaborando cubitos de caldo concentrado. Tras su éxito con este tipo de producto, la compañía decidió ampliar su gama de productos con: caldos, sopas, platos preparados, pasta, refrescos y postres.
