Variedad: Arbequina.
En su elaboración no se somete al proceso de filtrado, por lo que se mantienen intactas las propiedades y la pureza de la aceituna.
Notas de cata:
· Aspecto: Característico del producto, uniforme.
· Sabor: Afrutado suave.
· Olor: Aromas vegetales, hierba cortada y notas de plátano.
· Color: Amarillo con intensos reflejos verdes.
· Acidez: 0,2%
Maridaje:
Destinado para uso alimentario, especialmente es ideal para ensaladas y todo tipo de alimento crudo. También recomendado para fritos y carnes.
Historia de la marca:
Olis Bargalló nace el año 1850 con una pasión extraordinaria por el mundo de la aceituna y el aceite. Con la cuarta generación de la familia al frente, la empresa ha ido evolucionando y buscando nuevos productos adaptados a los nuevos tiempos, sin dejar de lado la calidad que los ha identificado desde sus inicios; y con el objetivo de satisfacer las necesidades tanto de los profesionales de la gastronomía como de los apasionados de la cocina.
