D.O. Jerez
Elaborado mediante el sistema de criaderas y soleras.
Notas de cata:
· Aspecto: Transparente, debido a su origen natural puede producir sedimentos.
· Sabor: Agradable, con una gran persistencia en boca
· Olor: Intenso, ligeramente alcohólico, con predominio de las notas vínicas y de la madera
· Color: Oro oscuro.
· Acidez: 7% de ácido acético.
Maridaje:
Ideal para cualquier receta de la dieta mediterránea, aporta un toque a platos de pasta y enriquece cualquier elaboración con verduras. Es la mejor opción para aumentar la sensación de frescor del gazpacho. Como reducción es imprescindible en parrilladas y barbacoas, también para aportar matices y aroma a escabeches de carnes blancas.
Historia de la marca:
Desde 1875 Rafael Salgado elabora y distribuye los mejores aceites de oliva producidos en España. Durante más de 5 generaciones la familia Salgado ha desarrollado una línea de aceites de oliva y de otros aceites vegetales de alta calidad basada en el profundo conocimiento de los hábitos y gustos del consumidor y del profesional en cualquier lugar del mundo.
